NAŠA
PRIČA
U malom selu Rajkovac, podno Kosmaja, smeštena je vinarija porodice Pantić. Nastala iz želje da se očuva porodična tradicija i vrate izgubljena znanja predaka kao i da se obnovi bogata vinska tradicija područja u kojem se nalazi.
Na zelenim plodnorodnim obroncima planine Kosmaj, vinogradarstvom se bavilo još u vreme Rimljana. Samo ime planine potiče od latinskog naziva „casa maica“, mesto na kojem živi boginja prirode Maja. Ime je potpuno zasluženo, bujna planina koja odiše životom i zelenilom. Na žalost, od tada pa do danas, tradicija vinogradarstva je prekinuta u više navrata, ali se svaki put ponovo obnavljala.
Tako je i porodica Pantić odlučila da povrati znanje svojih predaka, sa zasadima vinograda u ataru sela Rajkovac, koje se nalazi u srcu Dubonskog vinogorja koje pripada Beogradskom vinskom regionu.
Ali da ne dužimo temu, jer našoj priči nikad kraja, već uživajte u našem vinu i radosti koje nam ono donosi.
NAŠA VINA
Vina vinarije Pantić,nastala su isključivo od grožđa proizvedenog u našim vinogradima.To jedna mala,ali iskrena porodična priča,koja je sa sadnjom prvih čokota počela 2011.godine,i tada su zasađene sorte,merlot,chardonnay,
A,zatim smo u 2015. godini zasadili o,5ha autohtone sorte Tamjanika.U narednom periodu planiramo da proširimo svoje vinograde na 10ha,stavljajući akcenat na sadnju autohtonih sorti,kao što su Tamjanika,Prokupac,itd.
MONOLOG
Šardone je vino čiji karakter određuju sorte grožđa i podneblje na kom nastaje. vino slamaste žute boje, miris sortni, čist. Punog ukusa, sa postojanom voćnom aromom.Lepota vina dolazi do izražaja kada mu se pridruže pikantna jela od ribe, piletine, morskih plodova…
DIJALOG
Crveno vino dobijeno od sorte Merlo i Caberne Frank. Vino zatvorene crvene boje sa izraženim voćnim mirisom. Punog ukusa sa postojanom aromom. Lepota vina dolazi do izražaja kada mu se pridruže pikantna jela od tamnih mesa i divljači, pršute i starijih sireva.
DOGOVOR
Zavodljivu roze boju dobilo od grožđa Merlot. Na mirisu sladunjavi tonovi jagode i maline, dok se na ukusu pružaju kremasti tonovi pudinga od šumskog voća prožeti svežom kiselinom zelene jabuke. Odlično se slaže uz razne vrste testenina, kao i jela iz italijanske kuhinje.
PRESTO BARRIQUE
Vino dobijeno kupažom dve vrhunske sorte grožđa, Merlot 80% i Cabernet Franc 20%. Na mirisu vino nam pruža dosta vanilastih tonova, kao i tonove kompota šumskog voća, dok na ukusu prate isti tonovi prožeti voćnim kiselinama, suvom šljivom, zaokruženi džemastom strukturom. Vino se lepo slaže uz tamna mesa i mesa divljači, kao i uz mesa sa prelivima od plavog sira.
CHARDONNAY BARRIQUE
Vino dobijeno od istoimene sorte, a nakon fermentacije odležavalo 6 meseci u barik buradima koja su napravljena od Francuskog i Srpskog hrasta. Vino izrazito žute boje, koje na mirisu pored klasičnih citrusnih tonova, oplemeljuju slatkaste arome vanile i karamele . Vino traži elegantniju hranu, dimljenog lososa ili rolovane ćureće medaljone sa kamemberom i prelivom na bazi šumskog voća.
Ohladjeno na 10-13C
Trač Tamjanika
Vino dobijeno od sorte Tamjanika. Odlikuje se slamasto žutom bojom, razigranost u čaši prate muskatne arome, začinski tonovi kao i arome poljskog cveća koje se produžavaju i na ukus. A harmoniji vina doprinosi umerena kiselost, koja produžava ukus i pomaže vinu da se divno uklopi sa laganim belim mesima, kao i obrok salatama.
ZLATNA
PRIČA
Vino dobijeno kupažom dve vrhunske sorte grožđa, Merlot 80% i Cabernet Franc 20%. Na mirisu vino nam pruža dosta vanilastih tonova, kao i tonove kompota šumskog voća, dok na ukusu prate isti tonovi prožeti voćnim kiselinama, suvom šljivom, zaokruženi džemastom strukturom. Vino se lepo slaže uz tamna mesa i mesa divljači, kao i uz mesa sa prelivima od plavog sira.